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澳洲堅果介紹

澳洲堅果介紹


屬植物在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經濟價值高,素來享有“干果之王”的譽稱。澳洲堅果又名 “夏威夷果”,屬山龍眼科常綠高大喬木,高可達18米,原產于澳大利亞東部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中。在適宜的條件下,澳洲堅果定值后3年掛果5-6年即可獲得相當可觀的產量,豐產期達40-60年,甚至更長,生長良好的健康樹,其豐產性隨著樹齡的增長和植株增大而增長。澳洲堅果種子球形,乳白色,直徑1.2—3厘米,含油達60—80%,蛋白質和碳水化合物各約9%,并含有相當豐富的鈣、磷、鐵、維生素Bl、B2和氨基酸,其功效主要為:調節血脂和益智作用,非常適合老年人或血脂不好的人滋補食用。經炒制后風味獨特,質地細膩,清脆可口,香氣濃郁,與腰果和胡桃近似,并廣泛用作菜肴、餅食、面包、糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料,又是天然白色拉油。因此,近年來澳洲堅果風靡全球,身價日增,成為國際市場上受歡迎的高級堅果。澳洲堅果樹型優美,枝葉稠密,花美麗而芳香,木材堅實細密,且耐粗放,抗病蟲,不失為一種優良的園林綠化和用材樹種。

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